La granja de Sabor de la Montaña
En ‘Sabor de la Montaña’, creemos firmemente que la calidad de nuestros platos comienza con la calidad de nuestros ingredientes. Por eso, nos enorgullece decir que la mayoría de los productos que utilizamos provienen directamente de nuestra propia finca.
Nuestra finca es el corazón de nuestro restaurante. Aquí, cultivamos una variedad de verduras y hierbas, todas cuidadas con amor y dedicación. Desde la semilla hasta la cosecha, cada paso se realiza con el máximo cuidado para garantizar que nuestros productos sean lo más frescos y nutritivos posible.
Pero nuestro compromiso con los ingredientes locales va más allá de simplemente cultivarlos. También se trata de respetar y preservar el rico ecosistema de Costa Rica. Practicamos una agricultura sostenible que protege la biodiversidad de nuestra tierra y minimiza nuestro impacto en el medio ambiente.
Al utilizar ingredientes de nuestra propia finca, también podemos garantizar que nuestros platos sean de temporada. Esto significa que nuestros menús cambian a lo largo del año, reflejando las estaciones y ofreciendo a nuestros clientes una experiencia culinaria única y variada.
Además, al cultivar nuestros propios ingredientes, fortalecemos la conexión entre el campo y la mesa. Nuestros clientes pueden saborear la frescura de los productos recién cosechados y apreciar el trabajo y la dedicación que se requiere para llevar estos ingredientes desde nuestra finca hasta sus platos.
En ‘Sabor de la Montaña’, nuestro compromiso con los ingredientes frescos y locales es más que una filosofía. Es una forma de vida que nos permite ofrecer a nuestros clientes una auténtica experiencia culinaria costarricense, llena de sabor, frescura y amor por nuestra tierra.
Así que la próxima vez que disfrutes de una comida en ‘Sabor de la Montaña’, recuerda: no solo estás saboreando un delicioso plato, sino también la riqueza y la diversidad de nuestra propia finca. Y eso es algo de lo que estamos muy orgullosos.
